地方の小さなラーメン店の店主が書いています。人を雇う、注意する、値段を決める——そのとき何を考えて、どうなったか。うまくいかなかった話も、そのまま書いています。

小さなお店の店主・店長さん、これから店を持つ人に向けたブログです。